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シューブレッド - 2012.07.12 Thu

IMG_0908.jpg


シューブレッドの焼き上がりです。


中にカスタードクリーム(プレーン)とイチゴジャム、レモン味カスタードがそれぞれ入ってます。


いつもは生地は低温長時間法でつくるのですが、今日はパソコンの師匠のakiさんが参加してくれたので


ストレートでの生地作りをして貰いお持ち帰りです。


お砂糖が24%とでお砂糖の水分でべとべとになる事をお話ししていたので、パン生地は仕込み水だけで
べとべとになるわけではない事を実感してもらえたのではないでしょうか?



それと、シュー皮も作るので、ちょっとバタバタで写真はこれ1枚のみです。



でも本当に綺麗に焼き上がりました。何となく嬉しくて顔が綻ます。(*^_^*)



(それしか楽しみがないのかい?)




(ないんです・はい)


自分のイメージ通りのパンが焼きあがる、凄い達成感です。


このシューブレッドはリクエストの多いパンです。7月はあと14日にあります。


それ以降のリクエストは8月以降になりますが、声をかけて下さい。


8月のカレンダーができました。 クスパをご覧下さい。


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