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当別産小麦のナンと野菜の石窯初焼き - 2013.05.01 Wed

 いつも味噌作りでお世話になってる佐藤さんの石窯初焼き。

 当別産、きたほなみでナンの講習会をさせて頂きました。ババも今年初めての石窯です。

 IMG_1948.jpg

 ナンが綺麗に膨らんでます。奥に見えるのは芋・玉ねぎ・ヤーコンの塩釜焼

 IMG_1947.jpg

 アルミに包んでバターをたっぷりぬります。
 ちょっとアルミに包んでおきます。

 IMG_1949.jpg

 本当はナンを焼き上げてから食パンに…と思ったのですが、食パンの発酵がきてしまったので仕方なく窯入れしたら
 あらら。

 でも何とも言えず美味しい引きのある食パンでした。

 最後に野菜の塩釜焼きをお見せしましょう。IMG_1961.jpg

 一押しは長いもです。とろけそうになってました。

 佐藤さんが、ナンに合わせたカレーを作ってくれました。
 どうも食べ物がある時って写真忘れがちですね。


     bread400.gif


  体験講習を受け付けてます。毎週木曜日ですが曜日についてはご相談下さい。


 


 

 
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