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味噌仕込み - 2013.03.12 Tue

味噌を仕込みました。仲間とあわせて70キロの仕込みです。

場所は佐藤さんのフレンドリーファームにて。

昨年もお願いしたのですがあまりにも美味しくて、差し上げた方々からの評判が良くて
せっせとまた今年も・・・なんですが、材料を提供して下さる佐藤さんは無農薬野菜農家
で塩・麹にしてもこだわっっていらっしゃいます。

又水分を極力抑えてますので、たまりはほとんど出ません。P2013_0311_094800.jpg
このまま1年間しっかり寝せます。

IMG_1752.jpg

分けて頂いた大豆とヤーコンの酢漬け。

サーダイエット開始です

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