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禁断症状 - 2013.01.17 Thu

 禁断症状~薬ではありません。

 除雪ばっかりでパンが焼けてません。

 冷凍庫にもパンがありません。

 除雪・パン作りどっちとる?

 今日は人の住んでない、家です。パン作りです。腹いっぱい作りました。

 IMG_1603.jpg


 全部クープが必要なパン

 ミルクハースはちょっとしげり

 ライ麦・全粒粉のパンはとても軽い焼き上がりで、Aki さんに頂いた全粒粉このパンにぴったり。

 バゲットは発酵不足とスチーム不足。左のバゲットは上・下のクープ角度が違ってるので開いてません。

 こんなにどうしようかと考えていたら知り合いが顔出してくれました。お土産に持って行って

 くれました。

 アースッキリしました。
   
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