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シナモンロールと体験 - 2012.11.12 Mon

第1水曜日参加のS様がお仕事の関係で日曜日になりました。
男性一人の体験の方もいらして、お賑やかにスタートです。

パン初めてさんのコースですが、なかでも体験の方は、全くの初めて
さんで、不安がってましたがどうしてどうして。

長時間発酵のシナモンロールですが、仕上げ発酵の時に捏ねをやりますので
皆様、フーフー言いながらも確実な麺棒使いが出来るようになりました。

ババのパン教室は、毎回いろいろな製法でパン作りをします。
手捏ねだけにはこだわりません。

こちらで生地を作っておく事もあります。

今日は長時間発酵法とシュガーバッター法と言う事もあって皆様に捏ねて頂きました。


O様のパン
IMG_1443.jpg
体験の方のパン
IMG_1441.jpg
S様のパン
IMG_1439.jpg


     bread400.gif



     11月・12月の詳しいレッスン情報はこちら

 

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