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84歳の挑戦と手作りフェステバル。 - 2012.11.10 Sat

今日はフリーコースで84才の方が御嬢さんの車で送られていらっしゃいました。
メニューはパン・オ・フリュイです。

このパンは準備さへきちんとしておけばとても楽な作り方ができるのです。
ライ麦を前日に吸水させておく。
ミックスフルーツを作っておくなど。

只・イーストが少ないので発酵時間がかかります。
表面に穴をあけるのですが、几帳面な方でしっかり穴が並んでます。

IMG_1438.jpg

昨日・9日は江別でカントリーフエスティバルがあり、知り合いの先生が、準備から関わっていらっしゃるので
見学に行ってきました。

昼頃に着いたのですが、パンは完売・やっと1個カンパーニューを買う事ができました。
でも、滋賀県から急遽婿殿がきてくれました。忙しい中、顔を見に寄ってくれその気持ちが嬉しくて

お土産に持って行って貰いました。写真だけで・・・。IMG_1435.jpg



     bread400.gif



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